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菜式名稱: 過橋米線
菜式介紹: 這是雲南省蒙自縣的特色小吃，已經有幾百年歷史了，凡到蒙自旅遊的朋友無不喜歡品嘗。現在雖然在全國各地都有了賣過橋米線的飯店，但是一物離了家鄉就會變了實質，如上面介紹的做法，就和傳統做法不同，在蒙自沒有人往湯里加芝麻油和黑魚片，但是在秋天時我們往裏面加菊花，這就是有名的菊花米線。現在這個季節正是吃菊花米線的時候，沒吃過的人根本無法想像其鮮美。
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最後更新: 2006-11-15 02:08:30
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